Engenheiro de Alimentos Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Amplo conhecimento na área de alimentos principalmente na área específica de pesquisa e desenvolvimento, experiência em controle de qualidade e implantação de HAPPCC, conhecimento em análises laboratoriais físico químicas e microbiológicas. Durante a graduação fiz três anos de iniciação científica nas áreas de tecnologia de carnes e tecnologia de cereais e panificação, fui monitora nas disciplinas de microbiologia, química de alimentos e controle de qualidade e análise sensorial, recebendo ao final do curso o título de aluna laureada no ano de 1998. Sou uma pessoa muito determinada, com alto poder de assimilação e aprendizado, facilidade em fazer amizades e trabalhar em equipe e grande capacidade de decisão, adaptação e liderança. Conhecimentos Conhecimento nas áreas: Pesquisa e desenvolvimento Controle de qualidade e implantação de HAPPCC Análises laboratoriais físico químicas e microbiológicas. Tecnologia de Panificação Tecnologia de Carnes Análise Sensorial Experiência profissional ·Auxiliar Didático na disciplina Operações Unitárias na Indústria de Alimentos II do curso de graduação da UNICAMP (1999). ·Consultoria prestada ao Hospital Samaritano de Fortaleza - Projeto e execução de adequação da cozinha industrial às normas da Vigilância Sanitária e aplicação de HAPPCC e controle de qualidade das refeições oferecidas aos pacientes (1998). ·Projeto de Iniciação Científica desenvolvido no Laboratório de Tecnologia de Cereais da Univ. Federal do Ceará -"Obtenção de Amidos Modificados Química e Enzimáticamente e sua Aplicação em Pães Especiais" (1998). ·Estágio no Laboratório de Análise Sensorial da Univ. Federal do Ceará (1998). ·Gerente da Indústria e Comércio de Sorvetes Rom´s situada em Pouso Alegre-MG (1991-1993). Escolaridade Engenharia de Alimentos na Universidade Federal do Ceará. Mestrado em Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP. Línguas Inglês - Intermediário; Espanhol - Básico; Dados pessoais Brasileira, 25 anos, solteira.