Resumo de qualificações Especialização em todas as áreas de culinária (Cozinha Nacional e Internacional)
Montagens Originais – Confecções de esculturas em legumes, frutas e etc. Assessoria e implantação de cozinhas
Confecção de massas, molhos.
Nutrição
Formação de Cardápios
Ficha Técnica de cada prato
Controle de estoque
Garde manger
Formação de equipes com disciplina, higiene e profissionalismo.
Aulas de Gourmet com pratos tradicionais e exclusivos
Gerenciamento de alimentos e bebidas
Implantação de cozinha e tudo que abrange a área de cozinha – salão
Orientação e organização de festas e eventos sociais
Serviço de Metria. |